むらやまぞうす
村山造酢

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「加茂川や清き流れに千鳥すむ」…。詠み人知らずの歌から名付けられた『千鳥酢』。江戸享保年間に創業した村山造酢が、昔ながらの製法にこだわり受け継いできた米のお酢です。京料理に深みを与えるまろやかな味と香りは、古都の歴史とともに調味料として歩みを重ねてきました。それは、洗米から桶に仕込むまで、約15もの工程と長い時間をかけて育まれてきたもの。料理を引き立てる裏方として、京都の料亭や家庭で今も重宝されています。

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柑橘果汁と『千鳥酢』を合わせた『合わせ酢』は、鍋物や焼き魚にかけてもおいしくいただけます。和え物には、京の白味噌と『千鳥酢』にからしを合わせた『都すみそ』がおすすめです。

営業時間08:30〜17:00
定休日日・祝
アクセス地下鉄東西線「東山」駅から徒歩5分
駐車場なし
お店の雰囲気京の老舗
設立(創業年)江戸享保年間
販売商品は、本店、全国の百貨店・専門店にて取り扱っています。
所在地京都市東山区三条大橋東3-2
TEL075-761-3151
FAX075-751-9119
最寄りの
観光地
円山公園 知恩院 三条大橋
ジャンル:
/
エリア:
祇園

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