だいとくじいっきゅう
大徳寺一久

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500年以上前から大徳寺の料理方を務め、一休禅師より伝えられた大徳寺納豆の製法を守ってきた老舗「大徳寺一久」。大徳寺納豆は、国産の大豆・大麦を使用し添加物を一 切使わず、塩水にひたした大豆を夏の炎天下で発酵させてできあがったものです。自然と時間、人の手により育まれた少し渋みを感じる塩味の中に、時代が変 わっても形を守り続ける老舗の信念が伝わってきます。

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クローズアップ

「大徳寺精進料理本膳」。国産の素材を無添加調理し季節によって料理内容が変わる本格派の精進料理は大徳寺の伝承料理です(要予約)。

営業時間09:00〜20:00(精進料理は12:00〜18:00)入店
定休日不定休
アクセス市バス「大徳寺前」バス停下車すぐ
駐車場5台
予約料理は要予約
所在地京都市北区紫野大徳寺下門前町20
TEL075-493-0019
FAX075-491-1900
最寄りの
観光地
大徳寺、今宮神社
ジャンル:
エリア:
紫野

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