かなやまさひろ
金谷正廣

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江戸時代から続く老舗「金谷正廣」。その老舗が今も残すのは、かつて豊臣秀吉も口にし、賞賛したこともあるという『真盛豆』です。煎った丹波産の黒豆の周りに、幾重にも大豆粉と砂糖蜜を重ね、その上から粉末状の青海苔をふりかけた伝統の品。ふうわりとした歯ごたえ、青海苔の香り、大豆粉の甘さが一体となり、優雅な味を生みだします。趣向を凝らした「利休井筒」という木箱の入れ物や「笠」の形をした入れ物にもご注目ください。

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クローズアップ

季節の上生菓子も販売しています。あんこは上質な砂糖を使ったさらっとした風味。自由自在に季節感を表現する職人の熟練の技と、「金谷正廣」が長年培ってきた味は見事のひと言です。

営業時間09:00~18:00
定休日水曜日 1/1~3
アクセス市バス「堀川下長者町」バス停から徒歩3分
駐車場
所在地京都市上京区下長者町通黒門東入吉野町712
TEL075-441-6357
FAX074-441-2584
最寄りの
観光地
西陣、清明神社、妙蓮寺、京都御苑
ジャンル:
エリア:
北野・西陣