さばかいどうはなおれしもがもてん
鯖街道 花折 下鴨店

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鯖寿しといえば「鯖街道 花折 下鴨店」。ずっしりと重みのある鯖寿しを大きな口でほおばる。ほどよく脂ののった肉厚の鯖の旨みが口いっぱいに広がり、秘伝の純米酢が後からほんのり香ります。鯖寿 しに合う最高の素材にこだわり、鯖は日本海の「真鯖」、米は「日本晴」と「こしひかり」のブレンド米、昆布は礼文島の「利尻昆布」ほか。これらの素材を使 い、大正2年の創業当時からの製法でつくられています。生臭みがなくさっぱりとした味わいが特徴なので、みやげに人気です。

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クローズアップ

『京、鯖寿し 鯖街道葵』。あっさりとした春から夏にかけての鯖、脂がのりきった冬の鯖に比べ、秋の鯖はちょうどいい脂ののりだとか。店内で食事もできます。

営業時間09:00〜18:00(L.O.15:30)
定休日1/1
アクセス京阪本線「出町柳」駅から徒歩10分 市バス「新葵橋」バス停下車すぐ
駐車場なし
席数4名テーブル3席
所在地京都市左京区下鴨宮崎町121
TEL075-712-5245
FAX075-723-0008
webサイトhttp://www.hanaore.co.jp/
最寄りの
観光地
下鴨神社
ジャンル:
/
エリア:
下鴨

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