ぎんじょうらーめん くぼた
吟醸らーめん 久保田

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『吟醸つけ麺味噌』のつけ汁は、クセになる辛味が特徴。信州味噌とコチュジャン、甜麺醤の3種の味噌と自家製ラー油をなじませ、豚ミンチや魚粉などと一緒に中華鍋で豪快に炒めてつくる「旨みの素」がたっぷり入っています。そのおいしさは、現代の名工を受賞した四川料理の名人の下で修行したオーナーが、培った経験をもとにして生んだ味。茹で上がりまで12分を要する太麺に、よくからみます。

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クローズアップ

3種の味噌が生んだ旨み

営業時間11:00~14:30、18:00~22:30(売り切れ次第終了)
定休日不定休、12/31・1/1休
アクセス市バス「西洞院正面」「西本願寺前」バス停下車すぐ
駐車場なし
所在地京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1F
TEL075-351-3805
最寄りの
観光地
東本願寺、西本願寺
ジャンル:
エリア:
京都駅周辺

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